С началом учебного года дети действительно чаще болеют, но дело не только в нехватке витаминов. По словам врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, рост заболеваемости связан и с переменами в распорядке дня: нагрузка увеличивается, времени на сон становится меньше, а на прогулки его порой не остается. Это может ослаблять защиту организма и снижать способность сопротивляться осенним вирусам.
Русакова отмечает, что сбалансированное питание может быть полезнее стандартных витаминных комплексов. Для школьника важно есть 4–5 раз в день и получать достаточно белка из мяса, яиц и молочных продуктов. Овощи и фрукты также помогают восполнять поступление витаминов; в статье рекомендуется не менее 3300 граммов в день.
«И кормите детей перед школой! Полноценный завтрак для школьника обязателен, это залог здорового организма», — предупредила специалист.
Осенью становится меньше солнечных дней, дети реже гуляют, и кожа вырабатывает меньше витамина D. Однако, как говорится в материале, даже летом основная часть этого витамина поступает не от прогулок, а с пищей. В рацион можно включать жирную рыбу, сливочное масло и яичные желтки; омлет подойдет для завтрака.
Витамин C, как отмечает материал, не накапливается в организме, поэтому его поступление нужно регулярно поддерживать. На столе школьника могут быть свежие фрукты и ягоды, а также заготовленные летом замороженные ягоды. Среди овощей источниками витамина C названы болгарский перец и разные виды капусты.
Для работы иммунной системы важен и цинк. При недостаточном поступлении цинка с пищей дети могут быть более подвержены инфекциям. В материале советуют включать в рацион чечевицу, твердые сыры, тыквенные семечки и орехи.
Русакова предупреждает: витаминные добавки ребенку следует давать только после консультации с врачом. Необходимость в них и дозировку врач определяет с учетом анализов и выявленного дефицита. Даже витамин D и железо при избытке могут стать токсичными и привести к серьезным последствиям для здоровья.
«Если вы решили поддержать иммунитет своего ребенка витаминными добавками, обязательно сначала посетите врача», — предупредила Русакова.
Врач также предостерегает от покупки витаминных добавок на маркетплейсах: по ее словам, средства из интернет-магазинов часто содержат слишком низкие дозировки и не могут восполнить дефицит. Сначала, объясняет она, важно наладить режим питания и оценить рацион, а затем обратиться к врачу, чтобы определить, каких витаминов не хватает, и получить назначение.
История борьбы с цингой напоминает о значении питания. В конце XIX и начале XX века знания о диетологии оставались ограниченными. Во время Великих географических открытий моряки, месяцами находившиеся в открытом море на скудном рационе, часто заболевали цингой.
В 1747 году шотландский корабельный врач Джеймс Линд провел эксперимент на судне «Солсбери». Когда на корабле началась эпидемия цинги, он разделил 12 заболевших матросов на группы по два человека и давал им разные добавки: морскую воду, апельсины, уксус, разведенную серную кислоту и травяные пасты. Выжить удалось только тем матросам, которым достались цитрусовые.