Съемки «Завтрака у Тиффани» сопровождались конфликтами: однажды разногласия между режиссером Блейком Эдвардсом и актером Джорджем Пеппардом едва не дошли до драки. Об этом рассказывает Сэм Вассон в книге «Пятая авеню, 5 утра», выпущенной к 65-летию фильма.
По словам Вассона, Эдвардс категорически возражал против приглашения Пеппарда на роль Пола:
— Он прямо на тротуаре упал перед продюсером на колени и умолял отказаться от Пеппарда.
Позже режиссера выводили из себя чрезмерная дотошность актера и его стремление играть по-своему. Поведение партнера нервировало и Одри Хепберн.
Для одного из эпизодов Хепберн научилась играть на гитаре и спела песню Moon River. После предварительного просмотра сцену хотели вырезать, но актриса возмутилась:
— Только через мой труп.
Микки Руни, сыгравший карикатурного японского домовладельца, позже утверждал, что ему было ужасно стыдно за эту работу.